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马双双老师

发布时间:2017-04-07 13:49:28 出处:风景和园林学院网络宣传中心

马双双,女,汉族,19889月出生,河南周口人,中共党员。20136月毕业于华中农业大学食品科学专业,获工学硕士学位,主要研究方向食品营养与检验。在校期间,分别于200912获国家三级公共营养师职业技能证书,20105月获国家高级食品检验工职业技能证书。20138就职于商丘学院,主要担任风景园林学院食品科学与工程专业的教学工作,主讲食品生物化学乳制品工艺学软饮料工艺学有机化学课程20156月获商丘学院优秀党员荣誉称号,2015—2016学年第一学期获优秀教师荣誉称号。公开发表学术论文7篇(其中SCI期刊一篇,中文核心期刊3篇),主持、参与多项省、市、校级科研项目

发表论文:

1Identification and antioxidant properties of polyphenols in lotus seed epicarp at different ripening stagesFood ChemistryVolume 18515 October 2015

2、郑州市枸杞中铅含量的直读法测定及分布特性,食品科学,20114

3、葛花鸢尾苷的酸水解及其对乙醇脱氢酶激活作用的研究,天然产物研究与开发,20139

4、老熟莲子壳多酚的树脂法纯化及稳定性研究,天然产物研究与开发,20142

5、试论食品检验结果的准确性和有效性,食品安全导刊,20157

6、食品分析教学改革与实践研究,亚太教育,201510

7、中国功能性食品的现状及其发展趋势,现代食品,20163

主要科研项目:

1、商丘全面建成小康社会问题研究--商丘市食品安全监管研究(商丘市社科规划课题),主持人

2、小麦面粉营养特性与面条品质关系的研究及应用(河南省科技成果鉴定)

3、基于生态文明建设的我市美丽乡村建设研究(商丘市社科规划课题)

4大数据时代高校英语课程数字化教学改革研究(商丘学院校级课题)