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张秋红老师

发布时间:2017-04-07 13:14:37 出处:风景园林学院网络宣传中心

张秋红,女,汉族,1986912日出生,甘肃礼县人,中共党员。2007-2011本科毕业于兰州交通大学生物工程专业,2011-2014研究生毕业于陕西科技大学生物化工专业,具有扎实的专业基础:本科期间获得兰州交通大学第十三届科技文化博览节实验技能大赛二等奖,硕士期间发表国外核心期刊三篇:《The effect of glutaraldehyde cross-linking on the enzyme activity of immobilized β-galactosidase on chitosan bead》被EI收录见刊,《Effect of five materials including sucroselactoseskim milkyeastvitamin B-2 on survival of Lactobacillus bulgaricus during freeze-drying》和《Effects of hot water extract from Fructus tribuli on growth of Lactobacillus caseiLactobacillus reuteriLactobacillus rhamnosus and Lactobacillus bulgaricus with material properties》被ISTP检索见刊;发表国内学术论文三篇:其中《温度对嗜酸乳杆菌和干酪乳杆菌发酵羊奶的影响》在中文核心《食品与机械》见刊,两篇被陕西科技大学学报录用;2013年获得研究生国家奖学金(4%),2012年获得第六届西安高新“挑战杯”陕西省大学生创业计划竞赛省级铜奖,2012-2014年度两次获得陕西科技大学一等研究生奖学金(4%);毕业论文:植物乳杆菌发酵羊奶产ACE抑制肽的研究(陕西省重大科技创新项目)获硕士优秀论文。20148月至今,担任商丘学院风景园林学院食品科学与工程专业教师,先后承担了《食品添加剂》、《食品发酵工程》、《食品保藏》、《果蔬加工学》、《食品工厂设计与环境保护》等多门课程的教学工作。对专业领域较熟悉,能经常带领学生进行实践操作。201512作为主要完成人参与完成河南省省级科技鉴定项目《小麦面粉营养特性与面条品质关系的研究和应用》的研究,负责面条专用小麦品质特征研究的全面工作。从教以来,对待工作非常认真负责,上课深入浅出、生动形象,重点突出,注重与学生互动,具有较好的语言组织能力,得到学生和院领导及教促办的肯定。